Este Restaurant
Софія · 37 страв · 10 EUR – 151 EUR
Холодні закуски Cold appetizers
-
Севіче з сибаса
45 EURSea bass seviche new -
Тунцеві каннелоні
34 EURTuna cannelloni new -
Olives selection La Bella Di Cerignola
-
Jamon Iberico de bellota platter
-
Асорті сирів
29 EURCheese selection -
Black Angus beef carpaccio with parmesan mouse, mushrooms and truffle vinaigrette
-
Homemade cognac-marinated wild salmon fillet with vegetables
Гарячі закуски Hot appetizers
-
Goose liver with pistachio puree, fig chutney, aromatic bread and grape must
-
Langoustine with porcini, fresh pasta, white wine sause with truffle, chicken noisettes, bisque foam and herb oil
-
Tuna Tataki with pea ragout with jamón and shimeji mushrooms, saffron cream and foam
-
Warm tartare of milk-fed veal tenderloin, soy butter soy sauce and chive cream
Салати Salads
-
Cauliflower and quinoa salad with tomatoes, cucumbers and parsley
-
Tabbouleh salad with spicy crispy squids, fresh salads and amaranth popcorns
-
Salad with burrata cheese, guacamole, figs, and roasted cherry tomato espuma
-
Salad of marinated vegetables, buffalo milk mousse with herbs and Saint Jacques chips
Рибні страви Fish dishes
-
Філе палту в стилі Este
61 EUREste style turbot fillet -
Філе дикого сибаса
63 EURWild sea bass fillet NEW -
Філе лосося
42 EURSalmon fillet new -
Turbot fillet with Bearnaise sauce with lobster, poached egg, salsafi with jamon and celery puree
-
Wild sole fillet marnier style with mash potato with black truffle and steamed asparagus
-
Лобстер від шефа
27 EURChef’s lobster
М'ясні страви Meat dishes
-
Dairy veal tenderloin new
-
Філе ягняти
80 EURLamb fillet new -
Black Angus beef fillet new
-
Nebraska beef fillet on BBQ with red wine sause
-
Black Angus beef fillet on BBQ with red wine sause
-
Black Angus Tomahawk on BBQ for two with red wine sause
-
Slow-cooked Black Angus beef cheeks with red wine sause
-
Біо куряча грудка
30 EURBio chicken breast
Гарніри Sides
-
Broccoli with slivered almonds
-
Black truffle potato mash
-
Aromatic lentils with parmesan
-
Запечена картопля
11 EURBaked potatoes -
Marinated and steamed vegetables
-
Пюре селери
11 EURCelery puree -
Тушкований шпинат
11 EURSauteed spinach -
Овочі на грилі
14 EURBBQ vegetables
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Позначення алергенів як у меню. Якщо у вас алергія, запитайте персонал. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.