Харчова цінність
≈ 350 ккална порцію близько 300 г
- Білки6%
- Жири57%
- Вуглеводи37%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Холодний кремовий суп на основі томатів, густіший за gazpacho, часто подається з топпінгами. Ця версія містить яблуко та волоські горіхи для текстури та смаку.
- Кухня
- Іспанська (Андалусійська)
Типові інгредієнти
- томат
- хліб
- оливкова олія
- яблуко
- волоські горіхи
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Іспанія
Про класичну страву Сальморехо. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Іспанія
Докладніше
Сальморе́хо (ісп. salmorejo) — холодний суп-пюре з томатів та хліба, родом з андалуської Кордови. Сальморехо роблять з томатів, хліба, олії, часнику та оцту.
Уривок зі статті Вікіпедії «Сальморехо» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?