Харчова цінність
≈ 450 ккална порцію близько 300 г
- Білки11%
- Жири64%
- Вуглеводи25%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Густий холодний томатний суп, схожий на гаспачо, але кремоподібніший завдяки додаванню хліба та оливкової олії. Зазвичай подається з вареним яйцем та jamón.
- Кухня
- Spanish (Andalusian)
Типові інгредієнти
- томат
- хліб
- оливкова олія
- часник
- варене яйце
- jamón
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Іспанія
- Походження
- Іспанія
Докладніше
Сальморе́хо (ісп. salmorejo) — холодний суп-пюре з томатів та хліба, родом з андалуської Кордови. Сальморехо роблять з томатів, хліба, олії, часнику та оцту.
Уривок зі статті Вікіпедії «Сальморехо» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?