Пищевая ценность
≈ 450 ккална порцию около 300 г
- Белки11%
- Жиры64%
- Углеводы25%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Густой холодный томатный суп, похожий на гаспачо, но более кремовый благодаря добавлению хлеба и оливкового масла. Обычно подается с вареным яйцом и jamón сверху.
- Кухня
- Испанская (Андалусия)
Типичные ингредиенты
- томат
- хлеб
- оливковое масло
- чеснок
- вареное яйцо
- jamón
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Испания
- Происхождение
- Испания
Подробнее
Сальморе́хо (исп. salmorejo) — холодный суп-пюре из томатов и хлеба, родом из андалусской Кордовы. Сальморехо делают из томатов, хлеба, масла, чеснока и уксуса.
Отрывок из статьи Википедии «Сальморехо» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?