Харчова цінність
≈ 400 ккална порцію близько 250 г
- Білки9%
- Жири59%
- Вуглеводи33%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Густий холодний томатний суп з Андалусії, зазвичай збитий з хлібом та оливковою олією для створення кремової текстури. Часто подається з вареним яйцем та jamón.
- Кухня
- Іспанська (андалузька)
Типові інгредієнти
- томат
- хліб
- оливкова олія extra virgin
- часник
- варене яйце
- jamón
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Іспанія
- Походження
- Іспанія
Докладніше
Сальморе́хо (ісп. salmorejo) — холодний суп-пюре з томатів та хліба, родом з андалуської Кордови. Сальморехо роблять з томатів, хліба, олії, часнику та оцту.
Уривок зі статті Вікіпедії «Сальморехо» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?
Salmorejo Cordobés: де ще скуштувати Назад до меню Artillería Restaurante