Харчова цінність
≈ 400 ккална порцію близько 100 г
- Білки31%
- Жири69%
- Вуглеводи0%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Сухого вялення хамон з регіону Істрія, відомий своїм насиченим смаком і традиційним процесом витримки.
- Кухня
- Хорватська (істрійська)
Типові інгредієнти
- свинина
- сіль
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Словенія / Хорватія
- Походження
- Словенія / Хорватія
- Названа на честь
- Істрія
Докладніше
Пршут (словен. і сербохорв. pršut) — поширений різновид в'яленої шинки, яку виготовляють у Чорногорії, Боснії та Герцеговині, Словенії (особливо у Красі та долині Віпави), Сербії та Хорватії (Далмація, острів Крк й Істрія). Роблять зі свинячого окосту, копченого на вугіллі або в'яленого на вітрі та сонці.
Уривок зі статті Вікіпедії «Пршут» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?