Czernina
Традиційний польський чорний суп на основі крові.
28 PLN≈ 6,35 EUR
Tumska · Познань · 300ml
Харчова цінність
≈ 250 ккална порцію близько 300 г
- Білки20%
- Жири38%
- Вуглеводи42%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Традиційний темний суп, приготований з качиної крові та сухофруктів.
- Кухня
- Polish
Типові інгредієнти
- качича кров
- качиний бульйон
- сухофрукти
- оцет
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Польща
- Походження
- Польща
Докладніше
Черніна (czarnina), чорна поливка (чорна залевайка, маленька чорна юшка) — специфічно польський суп, що має характер поливки, основними інгредієнтами якого є розсіл і кров качки, гуски або кролика, рідше поросяти.
Уривок зі статті Вікіпедії «Черніна» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?