Topika Meze Bar

Оливковий діп, приготований із консервованим лимоном та коріандром.

Хліб на заквасці, що подається з діпами мухаммара та вершкового оливка.

Чотири кульки з моркви та халумі, що подаються з морквяно-імбирним джемом.

Чотири палички халумі в трав'яній паніровці, що подаються з томатним джемом та анісом.

Смажена картопля, приправлена кіпрськими спеціями, що подається з трюфельним майонезом.

Milokopi подається з соусом велюте какавія та єгипетським рисом з овочами.

Гніздо з тіста філо, наповнене фаршем з ягнятини та яловичини, подається з пюре із солодкого картоплі, чеддером та йогуртом.

Мариновані курячі стегна, що подаються з кускусом табуле, фенхелем та заатаром.

Копчена свиняча грудинка, що подається з запеченою капустою, соусом із виноградного меласу та кіпрським орегано.

Витримане яловиче філе, що подається з соусом демігляс.

Витримана свиняча відбивна, що подається з перцевим соусом діжон.

Кіпрська ягняча корейка, приготована з лимоном, оливковою олією та орегано.

Яловичий рибай, що подається з соусом демігляс.

Чизкейк із сиром ксіномізітра та йогуртовим кремом на печиві з кедрового дерева та какао.