Topika Meze Bar

Maslinasti dip pripremljen s limunom i korijanderom.

Kvasni hljeb poslužen uz muhammara i kremaste maslinaste dipove.

Četiri sferice od mrkve i halloumi sira poslužene uz džem od mrkve i đumbira.

Četiri štapića halloumi sira u korici od začinskog bilja poslužena uz džem od paradajza i zvjezdasti anis.

Prženi krompir začinjen kiparskim začinima i poslužen uz tartuf mayonez.

Milokopi poslužen uz kakkavia velouté i egipatski rižu s povrćem.

Filo gnijezdo punjeno mljevenim janjetinom i junetinom, posluženo uz pire od slatke krumpire, cheddar i jogurt.

Marinisani pileći batlaci posluženi uz couscous tabouleh, korijen celera i za’atar.

Dimljeni svinjski vrat poslužen uz pečeni kupus, sos od grožđanog melase i kiparski origano.

Dry-aged biftek poslužen uz demi-glace sos.

Dry-aged svinjski odrezak poslužen uz biberasti Dijon sos.

Kiparski jagnjeći sjedalni dio pripremljen s limunom, maslinovim uljem i origanom.

Beef rib eye poslužen uz demi-glace sos.

Čizkejk napravljen od xinomizithra sira i jogurt kreme na biskvitu od rogovača i kakaa.