Харчова цінність
≈ 500 ккална порцію близько 400 г
- Білки20%
- Жири49%
- Вуглеводи31%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
М'ясний соус тривалого тушкування, приготований з різних видів яловичини та томатів. Традиційно подається до пасти.
- Кухня
- Італійська (Неаполітанська)
Типові інгредієнти
- яловичина
- томатний соус
- цибуля
- селера
- морква
- червоне вино
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
- Походження
- Італія
Докладніше
Неаполітанське рагу (італ. ragù alla napoletana, або ragù napoletano, неаполітанською 'o rraù) — один з двох найвідоміших різновидів італійських м'ясних соусів, які часто також називають рагу. Це спеціалітет Неаполю, як випливає з назви.
Уривок зі статті Вікіпедії «Неаполітанське рагу» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?