Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß20%
- Fett49%
- Kohlenhydrate31%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine langsam gekochte Fleischsauce aus verschiedenen Rindfleischstücken und Tomaten. Sie wird traditionell über Pasta serviert.
- Küche
- Italienisch (Neapolitanisch)
Typische Zutaten
- Rindfleisch
- Tomatensauce
- Zwiebel
- Sellerie
- Karotten
- Rotwein
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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Ragù napoletano (auch Ragù alla napoletana) ist ein Fleischgericht der neapolitanischen Küche, das oft zur Krönung des wöchentlichen Speiseplans zum Familienessen am Sonntagmittag gereicht wird.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Ragù napoletano“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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