Santerra
Мадрид · Іспанська · €€ · 48 страв · 2 EUR – 89 EUR · Для вегетаріанців
Що тут замовити
Немає відповідних страв.
Закуски Entrantes
-
Крокети з іберійським хамоном
ud 3 EURración 18 EURCroquetas de jamón ibérico (Mejor croqueta de jamón ibérico del mundo - Madrid Fusión 2018 y 2022) -
Ensaladilla rusa, ventresca de bonito y regañás
-
Tosta de sardina ahumada con pimientos asados a la leña.
-
Тоста з анчоусами Santoña та вершковим маслом з хересом manzanilla
ud 3,50 EURración 14 EURTosta de anchoa de Santoña y mantequilla a la manzanilla pasada. -
Huevos rellenos de atún y encurtidos.
-
Patatitas fritas con salsa brava tradicional (``Mejores patatas bravas estilo tradicional`` Madrid Fusión 2024)
-
Смажені шматочки тріски в стилі Casa Labra
ud 7 EURración 12 EURTajadas de bacalao fritas al estilo Casa Labra. -
Torrezno al estilo soriano con mojo verde canario
Зелень Verde
-
Tomates cherry, melón cantalupo, hueva de mújol y straciatella de burrata.
-
Pimientos verdes asados, láminas de cecina de wagyu y salsa de yema curada
-
Баклажани пармезан 2.0
16 EURBerenjena a la parmesana 2.0 -
Pisto de pastores, huevo poché y sardinas ahumadas
Море та земля Mar y Tierra
-
Tartar de corvina en adobo y queso payoyo.
-
Bonito del Norte con tomate, yema de huevo y piparras.
-
Lubina de estero frita entera
-
Albóndigas de ciervo estofadas
-
Pluma de cerdo ibérico
-
Chuleta de rubia gallega reposada durante 30-40 días.
Гарніри на вибір Guarniciones a elegir
-
Pimientos del padrón fritos
-
Картопля фрі
6 EURPatatas fritas -
Escarola aliñada con vinagreta de mostaza
Вибір Selección
-
Традиційна Gilda
3 EURGilda tradicional (Bombas, Lagartos y Cohetes de Vallekas) -
Morcilla de hígado gaditana (Chacinas El Bosque)
-
Chicharrón de Cádiz (Juanjo López)
-
Sobrasada I.G.P. Mallorca з медом
ud 7 EURración 13 EURSobrasada I.G.P. Mallorca con miel -
Cecina з Angus (Selection Kurado)
ud 15 EURración 25 EURCecina de Angus (Selection Kurado) -
Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo (Ibéricos Maldonado)
-
Сирна тарілка
ud 17 EURración 29 EURTabla de quesoРізноманітність козячих, овечих та коров'ячих сирів, включаючи білі, напіввитримані, м'які та блакитні сири.
Десерти Postres
-
Flan de leche fresca con chantilly de haba tonka
-
Чизкейк Manchego
8 EURTarta de queso manchego -
Tarta de chocolate con helado de leche fresca.
-
Babá al amontillado, almendras tostadas y helado de tomillo limón.
Для апетиту Para ir abriendo boca
-
Croquetas de jamón ibérico
-
Ensaladilla rusa, ventresca de bonito y regañón Don Pelayo
-
Tosta de anchoa de Santona y mantequilla a la manzanilla pasada
-
Patatitas fritas con salsa brava tradicional "Mejores patatas bravas estilo tradicional" Madrid Fusión 2024
-
Tajadas de bacalao fritas al estilo Casa Labra
-
Torreznos al estilo soriano con mojo verde canario
Зелень, яку ти любиш Verde que te quiero verde
-
Pimientos verdes asados, cecina de Angus y salsa de yema
-
Баклажани пармезан 2.0
18 EURBerenjena a la parmesana 2.0
З моря — морський окунь, з землі — баран Del mar el mero y de la tierra el carnero
-
Tarta de corvina en adobo y queso payoyo
-
Pluma de cerdo ibérico
-
Chuleta de rubia gallega reposada durante 30-40 días
Гарніри Guarniciones
-
Patatas fritas
-
Escarola aliñada con vinagreta de mostaza
-
Хліб на заквасці
4 EURCeso de pan de más madre
Солодка частина La parte dulce
-
Flan de leche fresca con chantilly de haba tonka
-
Baba al amontillado, almendras tostadas y helado de tomillo limón
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.