Balthazart

Кромскві з яловичини та картоплі з травами, що подаються з яловичим соусом з шалот.

Канеллоні з кабачка з фетою та горіхами, що подаються з салатом із трав та заправкою з сидру.

Обсмажений хребет тріски, вершкове масло з каламансі, тушкована порей та суміш кунжуту.

Лінгвіні з гарбузовим кремом, лісовими грибами, сиром Bleu d'Auvergne та насінням гарбуза.

Шоколадний фондан із солоним маслом, що подається з карамельним соусом та вершками.

Меню з трьох страв, що включає террин з птиці, смажену курку та десерт із чорниці.