Balthazart

Cromesquis de paleron et pommes de terre aux herbes, servis avec un jus de bœuf aux échalotes.

Cannelloni de courgette à la feta et noix, accompagnés d'une salade d'herbes et vinaigrette au cidre.

Dos de cabillaud snacké, beurre blanc au kalamansi, fondue de poireaux et mélange de sésames.

Linguine à la crème de courge, champignons des bois, bleu d'Auvergne et graines de courge.

Moelleux au chocolat et beurre salé, accompagné de sauce caramel salée et chantilly.

Menu de trois plats comprenant terrine de volaille, poulet grillé et dessert à la myrtille.