Стейк з вазії
Bife da Vazia
18 EUR
À Parte · Лісабон
Стейк з вазії, що подається з грибним різотто та беконом.
Харчова цінність
- Білки22%
- Жири58%
- Вуглеводи20%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Шматок яловичини з частини антрекота, зазвичай обсмажений на сковорідці або на грилі. Тут він подається з вершковим ризото з грибами та хрустким беконом.
- Кухня
- Португальська
Типові інгредієнти
- стейк антрекот
- гриби
- рис арборіо
- бекон
- сир пармезан
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Докладніше
Сірлойн (англ. sirloin; у Британії відомий як рамп-стейк) — преміальний відруб яловичини з поперекової частини туші, який вирізняється ніжною текстурою, помірною мармуровістю та насиченим м'ясним смаком; найчастіше використовується для приготування стейків.
Уривок зі статті Вікіпедії «Сірлойн» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?