Entrecôte-Steak
Bife da Vazia
18 €
À Parte · Lissabon
Entrecôte-Steak serviert mit Pilzrisotto und Speck.
Nährwerte
- Eiweiß22%
- Fett58%
- Kohlenhydrate20%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein Stück Rindfleisch aus dem Filetbereich, typischerweise in der Pfanne angebraten oder gegrillt. Es wird hier mit einem cremigen Pilzrisotto und knusprigem Speck serviert.
- Küche
- Portugiesisch
Typische Zutaten
- Entrecôte
- Pilze
- Arborio-Reis
- Speck
- Parmesan
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
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Das Sirloin-Steak, in Österreich Ochsenfetzen, ist ein großes, mageres Steak aus dem hinteren Ende des flachen Roastbeefs mit Knochen, jedoch ohne Filet. Es wird vier bis sechs Zentimeter dick geschnitten und wiegt bis zu zwei Kilogramm.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Sirloin-Steak“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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