Creme brulee

Класичний французький десерт з карамелізованою скоринкою

23 PLN≈ 5,21 EUR

Trattoria Cichy Kącik · Краків · 110g

Харчова цінність

≈ 390 ккал± 15% · на порцію близько 110 г

Білки5,5 g
6%
Жири33 g
77%
Вуглеводи16 g
17%

з них насичені жири: 19 g
з них цукри: 16 g
Харчові волокна: 0 g
Сіль: 0,09 g

Вітаміни та мінерали, % від референтного споживання

Вітамін B12 75%
Вітамін A 46%
Вітамін D 32%
Вітамін E 15%
Фолат 15%

Розраховано за стандартним рецептом цієї страви та таблицями складу продуктів; рецепт і порція закладу можуть відрізнятися.

Джерела: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Про страву

Насичений заварний десерт, topped шаром застиглого карамелізованого цукру.

Кухня: Французька

Типові інгредієнти

вершки
жовтки яєць
цукор
ваніль

Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.

Історія страви

Франція

Крем-брюле — © Takeaway · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Походження: Франція

Докладніше

Крем-брюле́ (фр. crème brûlée — «обпалені вершки») — десерт із заварного крему з карамельною скоринкою. Найчастіше подається замороженим чи охолодженим, тому його категоризують ще й як підвид морозива.

Уривок зі статті Вікіпедії «Крем-брюле» · використана версія · CC BY-SA 4.0

Джерела: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Вам сподобалася страва?

Creme brulee: де ще скуштувати Назад до меню Trattoria Cichy Kącik