Valori nutrizionali
- Proteine5,5 g
- Grassi33 g
- Carboidrati16 g
- di cui acidi grassi saturi
- 19 g
- di cui zuccheri
- 16 g
- Fibre
- 0 g
- Sale
- 0,09 g
Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento
- Vitamina B12 75%
- Vitamina A 46%
- Vitamina D 32%
- Vitamina E 15%
- Folato 15%
Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.
Il piatto
Un ricco dessert alla crema guarnito con uno strato di zucchero caramellato croccante.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- panna
- tuorli d'uovo
- zucchero
- vaniglia
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia
- Origine
- Francia
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La crème brûlée o crema bruciata è una crema formata da una base di crema inglese cotta e sormontata da una sfoglia croccante di zucchero caramellato. La crema inglese utilizzata è completamente a base di panna liquida anziché di latte e, a differenza della crema pasticcera, non contiene alcun tipo di amido.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Crème brûlée» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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