Raviolo з качкою
Raviolo z kaczką
45 PLN≈ 10,21 EUR
Pod Jabłonią · Краків
Raviolo з качкою, підгрибком, жовтком confit, соусом demi-glace, шалотом та петрушкою.
Харчова цінність
- Білки19%
- Жири61%
- Вуглеводи19%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Великі пасти-пельмені з начинкою з качки, зазвичай подаються у насиченому соусі.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- качка
- білий гриб
- жовток
- demi-glace
- шалот
- петрушка
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія / Франція
Про класичну страву Равіолі. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія / Франція
Докладніше
Равіо́лі (італ. ravioli) — це невеликі квадратної або овальної чи круглої форми вироби з тіста з начинкою, різновид італійської пасти. Аналогом в українській кухні є вареники (які так само як і равіолі можуть бути десертною стравою) або пельмені.
Уривок зі статті Вікіпедії «Равіолі» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?