Raviolo mit Ente
Raviolo z kaczką
45 PLN≈ 10,22 €
Pod Jabłonią · Krakau
Raviolo mit Ente, Steinpilzen, konfiertem Eigelb, Demi-Glace-Sauce, Schalotten und Petersilie.
Nährwerte
- Eiweiß19%
- Fett61%
- Kohlenhydrate19%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Große Teigtaschen gefüllt mit Entenfleisch, typischerweise in einer reichhaltigen Sauce serviert.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Ente
- Steinpilz
- Eigelb
- Demi-Glace
- Schalotte
- Petersilie
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien / Frankreich
Über den Klassiker Ravioli. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien / Frankreich
Mehr lesen
Ravioli (Einzahl: Raviolo) sind eine gefüllte Nudelspezialität der italienischen Küche. Sie bestehen im Allgemeinen aus zweilagigen Quadraten, Halbkreisen oder Dreiecken aus Eiernudelteig mit einer feingehackten Füllung aus Fleisch, Fisch, Frischkäse oder Gemüse.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Ravioli“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
Hat dir das Gericht geschmeckt?