Raviolo с уткой
Raviolo z kaczką
45 PLN≈ 10,21 €
Pod Jabłonią · Краков
Raviolo с уткой, подгрудком, желтком конфи, соусом demi-glace, шалотом и петрушкой.
Пищевая ценность
- Белки19%
- Жиры61%
- Углеводы19%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Крупные макаронные изделия с начинкой из утиного мяса, обычно подаются в насыщенном соусе.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- утка
- белый гриб
- яичный желток
- demi-glace
- шалот
- петрушка
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия / Франция
О классическом блюде равиоли. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия / Франция
Подробнее
Равио́ли (итал. ravioli) — итальянские макаронные изделия из теста с различной начинкой. Изготавливаются из пресного теста в виде полумесяца, эллипса или квадрата с фигурным обрезом края.
Отрывок из статьи Википедии «Равиоли» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?