Raviolo cu rață
Raviolo z kaczką
45 PLN≈ 10,22 EUR
Pod Jabłonią · Cracovia
Raviolo cu rață, ciuperci, gălbenuș confit, sos demi-glace, șalotă și pătrunjel.
Valori nutriționale
- Proteine19%
- Grăsimi61%
- Carbohidrați19%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Găluște mari de paste umplute cu carne de rață, servite de obicei într-un sos bogat.
- Bucătărie
- Italiană
Ingrediente tipice
- rață
- hrib
- gălbenuș de ou
- demi-glace
- șalotă
- pătrunjel
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Italia / Franța
Despre clasicul ravioli. Localul servește propria versiune.
- Origine
- Italia / Franța
Mai mult
Ravioli /ra'vj[ɔ]:li/ sunt un tip popular de paste făinoase, format din două foi de aluat sigilate înte ele cu umplutură de carne la mijloc (dar nu întotdeauna). Ravioli sunt de obicei de formă rotundă sau pătrată.
Fragment din articolul Wikipedia „Ravioli” · versiunea folosită · CC BY-SA 4.0
Ți-a plăcut preparatul?