Raviolo all'anatra
Raviolo z kaczką
45 PLN≈ 10,22 €
Pod Jabłonią · Cracovia
Raviolo all'anatra, finferli, tuorlo confit, salsa demi-glace, scalogno e prezzemolo.
Valori nutrizionali
- Proteine19%
- Grassi61%
- Carboidrati19%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Grandi ravioli di pasta ripieni di carne d'anatra, tipicamente serviti in una salsa ricca.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- anatra
- porcini
- tuorlo d'uovo
- demi-glace
- scalogno
- prezzemolo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia / Francia
Sul classico ravioli. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia / Francia
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I ravioli sono un primo piatto a base di sfoglia di pasta di forma squadrata o tondeggiante, ripiena di carne, formaggi, pesce, verdure o misto di essi, a seconda delle varie tipologie locali, tipici della cucina italiana.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Ravioli» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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