Beef Stroganoff
телятина в вершковому соусі з лисичками
20,50 EUR
Odessa · Кельн
Телятина у вершковому соусі з лисичками, що подається з зеленим картопляним пюре.
Харчова цінність
- Білки22%
- Жири56%
- Вуглеводи22%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Обсмажені шматочки яловичини у вершковому соусі, традиційно приправленому грибами.
- Кухня
- Французька/Російська
Типові інгредієнти
- яловичина
- лисички
- вершки
- цибуля
- картопля
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Франція / Росія / Російська імперія · XIX століття
- Походження
- Франція / Росія / Російська імперія
- Час появи
- XIX століття
- Названа на честь
- Строганови, Строганов Олександр Григорович
Докладніше
Бефстро́ганов, або м'я́со по-стро́гановськи (фр. bœuf Stroganoff — «яловичина по-строгановськи») — м'ясна страва із дрібно нарізаних шматочків яловичини, залитих гарячою сметанною підливою. Рідкісніші варіанти написання назви «беф-стро́ганов», «беф а ля Стро́ганов», «м'я́со по-стро́ганівськи».
Уривок зі статті Вікіпедії «Бефстроганов» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?