Beef Stroganoff
20,50 €
Odessa · Colonia
Filetto di vitello in salsa alla panna e finferli servito con purè di patate verdi.
Valori nutrizionali
- Proteine22%
- Grassi56%
- Carboidrati22%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pezzi di manzo saltati in una salsa cremosa, tradizionalmente aromatizzati con funghi.
- Cucina
- Francese/Russa
Ingredienti tipici
- manzo
- finferli
- panna
- cipolle
- patate
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia / Russia / Impero russo · XIX secolo
- Origine
- Francia / Russia / Impero russo
- Nascita
- XIX secolo
- Prende il nome da
- Stroganovy, Aleksandr Grigor'evič Stroganov
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Il manzo alla Stroganoff o filetto Stroganoff (in russo бефстроганов?, biefstróganaf) è un piatto tipico della cucina russa composto da pezzi di manzo saltati in una salsa di smetana.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Manzo alla Stroganoff» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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