Харчова цінність
≈ 550 ккална порцію близько 400 г
- Білки27%
- Жири38%
- Вуглеводи35%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Кукурудзяні тортильї, загорнуті з начинкою з риби та политі пікантним соусом, зазвичай запечені або протушковані.
- Кухня
- Мексиканська
Типові інгредієнти
- риба
- кукурудзяні тортильї
- соус чилі
- сир
- цибуля
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Мексика
Про класичну страву енчилада. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Мексика
Докладніше
Енчилада (ісп. enchilada — приправлена соусом чилі) — мексиканська страва, гостра із яскраво вираженим смаком. Тонкий коржик (тортилья) з кукурудзяного борошна, в який загорнута начинка (м'ясо, овочі або рис).
Уривок зі статті Вікіпедії «Енчилада» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?