Пищевая ценность
≈ 550 ккална порцию около 400 г
- Белки27%
- Жиры38%
- Углеводы35%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Кукурузные тортильи, начиненные рыбой и покрытые пикантным соусом, обычно запеченные или тушеные.
- Кухня
- Мексиканская
Типичные ингредиенты
- рыба
- кукурузные тортильи
- соус чили
- сыр
- лук
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Мексика
О классическом блюде энчилада. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Мексика
Подробнее
Энчила́да (исп. enchilada, дословно «приправленная соусом чили», «острая», «ярко-красная» по цвету соуса) — традиционное блюдо мексиканской кухни. Энчилада представляет собой тонкую тортилью из кукурузной муки, в которую завёрнута начинка.
Отрывок из статьи Википедии «Энчилада» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?