Valori nutrizionali
- Proteine27%
- Grassi38%
- Carboidrati35%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Tortillas di mais arrotolate attorno a un ripieno di pesce e ricoperte da una salsa saporita, tipicamente cotte al forno o stufate.
- Cucina
- Messicana
Ingredienti tipici
- pesce
- tortillas di mais
- salsa al peperoncino
- formaggio
- cipolla
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Messico
Sul classico enchilada. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Messico
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La enchilada è un piatto tipico della tradizione culinaria messicana, composto da una tortilla ripiena, arrotolata su se stessa e condita con salsa chili. Il ripieno della tortilla può essere di vari tipi: carne, formaggio, verdura, fagioli.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Enchilada» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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