КАПОНАТА З ЖОВТИМ ПЕРЦОВИМ СОУСОМ ТА БУФАЛО
CAPONATA CON SALSA DI PEPERONE GIALLO E BUFALA
19,50 EUR
el Local · Ібіца
Харчова цінність
- Білки11%
- Жири64%
- Вуглеводи25%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Сицилійське овочеве асорті, зазвичай з баклажанів, що подається з соусом із жовтого болгарського перцю та моцарелою буффало.
- Кухня
- Італійська (сицилійська)
Типові інгредієнти
- баклажан
- жовтий болгарський перець
- buffalo mozzarella
- цибуля
- каперси
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву Капоната. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Капона́та (італ. caponata, сиц. capunata) — традиційна сицилійська страва, вид овочевого рагу з баклажанів, тушкованих разом з іншими овочами: цибулею, помідорами (або томатним соусом), селерою та ін., з додаванням оливок і каперсів.
Уривок зі статті Вікіпедії «Капоната» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?