CAPONATA CON SALSA DI PEPERONE GIALLO E BUFALA
капоната с соусом из желтого перца и буффало
19,50 €
el Local · Ибица
Пищевая ценность
- Белки11%
- Жиры64%
- Углеводы25%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Сицилийское овощное ассорти, обычно состоящее из баклажанов, подается с соусом из желтого болгарского перца и моцареллой буффало.
- Кухня
- Итальянская (сицилийская)
Типичные ингредиенты
- баклажан
- желтый болгарский перец
- buffalo mozzarella
- лук
- каперсы
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде Капоната. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Капона́та (итал. сaponata, сиц. сapunata) — традиционное сицилийское блюдо, вид овощного рагу из баклажанов, тушёных вместе с другими овощами: луком, помидорами (или томатным соусом), сельдереем и др., с добавлением оливок и каперсов .
Отрывок из статьи Википедии «Капоната» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?