Valori nutrizionali
≈ 350 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine11%
- Grassi64%
- Carboidrati25%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un mix di verdure siciliane tipicamente a base di melanzane, servito con salsa ai peperoni gialli e mozzarella di bufala.
- Cucina
- Italiana (Siciliana)
Ingredienti tipici
- melanzane
- peperone giallo
- mozzarella di bufala
- cipolla
- capperi
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico caponata. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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La caponata (capunata in siciliano) è una pietanza tipica della cucina siciliana.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Caponata» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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