Традиційний сальморехо з пластівцями хамона
Salmorejo tradicional con virutas de jamón
5,50 EUR
Puerta De La Alpujarra Restaurante · Гранада
Харчова цінність
≈ 450 ккална порцію близько 300 г
- Білки11%
- Жири70%
- Вуглеводи20%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Густий холодний крем або пюре на основі томатів, традиційно подається з вареним яйцем та шинкою.
- Кухня
- Іспанська (Кордова)
Типові інгредієнти
- томат
- хліб
- часник
- оливкова олія extra virgin
- jamón ibérico
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Іспанія
Про класичну страву Сальморехо. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Іспанія
Докладніше
Сальморе́хо (ісп. salmorejo) — холодний суп-пюре з томатів та хліба, родом з андалуської Кордови. Сальморехо роблять з томатів, хліба, олії, часнику та оцту.
Уривок зі статті Вікіпедії «Сальморехо» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?