Traditionelles Salmorejo mit Schinkenflocken
Salmorejo tradicional con virutas de jamón
5,50 €
Puerta De La Alpujarra Restaurante · Granada
Nährwerte
- Eiweiß11%
- Fett70%
- Kohlenhydrate20%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine dicke, kalte Creme oder ein Püree auf Tomatenbasis, traditionell serviert mit hartgekochtem Ei und Schinken.
- Küche
- Spanisch (Cordovan)
Typische Zutaten
- Tomate
- Brot
- Knoblauch
- natives Olivenöl extra
- jamón ibérico
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Spanien
Über den Klassiker salmorejo. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Spanien
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Die Salmorejo oder Salmorejo Cordobés ist eine dickflüssige Suppe aus der Region um Córdoba in Spanien, die kalt serviert wird. Sie wird meist als Vorspeise gegessen.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Salmorejo“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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