Salmorejo tradizionale con scaglie di prosciutto
Salmorejo tradicional con virutas de jamón
5,50 €
Puerta De La Alpujarra Restaurante · Granada
Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine11%
- Grassi70%
- Carboidrati20%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una crema o purea densa e fredda a base di pomodoro, tradizionalmente servita con uovo sodo e prosciutto.
- Cucina
- Spagnola (Cordovana)
Ingredienti tipici
- pomodoro
- pane
- aglio
- olio extra vergine di oliva
- jamón ibérico
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Spagna
Sul classico salmorejo. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Spagna
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Il salmorejo (o salmorejo cordobés) è una zuppa fredda spagnola, tipica della zona di Cordova in Andalusia.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Salmorejo» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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