Домашній фуа-гра з домашньою бріошшю та салатом A, C, G, M
Foie Gras Maison mit hausgemachter Brioche & Salat A, C, G, M
28,90 EUR
Ratatouille Restaurant Meerbusch · Дюссельдорф
Гусяча печінка з бріошшю та салатом із диких трав.
- Злаки, що містять глютен
- Яйця
- Молоко
- Гірчиця
Харчова цінність
- Білки8%
- Жири79%
- Вуглеводи13%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Ніжне паште, виготовлене з печінки гуски або качки, подається з підсмаженим бріошшним хлібом та салатом зі свіжої зелені.
- Кухня
- Французька
Типові інгредієнти
- foie gras
- бріош
- дикі трави
- салат
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Франція / Стародавній Єгипет
Про класичну страву Фуа-гра. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Франція / Стародавній Єгипет
Докладніше
Фуа́-гра́ (фр. foie gras) — гусяча або качина печінка, яку штучно збільшують шляхом відгодівлі. Також паштет з гусячої печінки і символ гастрономічного шику — вважається винаходом французьких кулінарів, традиційна різдвяна страва у Франції.
Уривок зі статті Вікіпедії «Фуа-гра» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?