Харчова цінність
≈ 200 ккална порцію близько 80 г
- Білки6%
- Жири81%
- Вуглеводи13%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Густий горіховий соус, виготовлений із запечених томатів, сушеного перцю та різних горіхів.
- Кухня
- Іспанська (каталонська)
Типові інгредієнти
- томати
- запечений перець
- фундук
- мигдаль
- часник
- оливкова олія
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
- Названа на честь
- Рим
Докладніше
Роме́ско (ісп. romesco) — соус на основі томатів, батьківщина якого - каталонська провінція Таррагона (Іспанія). Прийнято вважати, що вперше соус стали робити місцеві рибалки, вживаючи його до риби та морепродуктів.
Уривок зі статті Вікіпедії «Ромеско» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?