Nährwerte
≈ 200 kcalpro Portion von etwa 80 g
- Eiweiß6%
- Fett81%
- Kohlenhydrate13%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine dicke, nussige Sauce aus gerösteten Tomaten, getrockneten Paprikas und verschiedenen Nüssen.
- Küche
- Spanisch (Katalanisch)
Typische Zutaten
- Tomaten
- geröstete Paprika
- Haselnüsse
- Mandeln
- Knoblauch
- Olivenöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
- Benannt nach
- Rom
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Romesco oder Romescu [ru'mɛsku] ist eine würzige, leicht scharfe Sauce aus der Provinz Tarragona in Katalonien. Sie wird aus Tomaten, Knoblauch, Mandeln, Haselnüssen, getrockneten Paprikas, geröstetem Brot, Olivenöl, Weinessig und Wein zubereitet.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Romesco“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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