Паелья Валенсіана: що це і де скуштувати

Paella Valenciana

Традиційна страва з рису з додаванням шафрану, приготована у широкій неглибокій пательні з м'ясом та овочами.

11 закладів на Tastavo подають цю страву

Кухня: Іспанська (Валенсійська)

Типові інгредієнти

рис
курка
кролик
зелена квасоля
боби гаррофо
шафран

Історія страви

Іспанія

Паелья — Jebulon · CC0 · Wikimedia Commons

Походження: Іспанія

Докладніше

Паелья, або паея, (ісп., кат. paella, від лат. patella — «пательня, сковорода») — іспанська (валенсійська) страва найчастіше з рису, або маленьких макаронних ріжків, з доданням шафрану та оливкової олії. Паелья може бути рибною або м'ясною, з морських продуктів або м'яса птиці, рідше змішаною.

Уривок зі статті Вікіпедії «Паелья» · використана версія · CC BY-SA 4.0

Джерела: Wikidata (CC0) · Wikipedia