Тушкована яловичина (щока): що це і де скуштувати
Guancia di manzo brasata
Яловича щока, повільно тушкована в рідині до м'якості, подається з вершковим картопляним пюре та глазурованою морквою.
9 закладів на Tastavo подають цю страву
- Кухня
- Французька (сучасна)
Типові інгредієнти
- яловича щока
- картопля
- морква
- шалот
- яловичий бульйон
Де скуштувати
Ліон
- Brasserie La Patrie Joue de bœuf braisée22,80 EUR
Болонья
- Affumico Guancia di manzo brasata13 EUR
Гетеборг
- Bistro Södra 32 Bräserad Oxkind / Braisedbeefcheek309 SEK
Флоренція
- I Templari GUANCIA DI MANZO BRASATA22 EUR
Генуя
- Quelli dell'Acciughetta Guancia di manzo brasata | purè di patate | carote vichy | scalogno fondente26 EUR
Родос
- Louis Restaurant Μοσχαρίσια Μάγουλα19,60 EUR
Барі
- Radicale Restaurant GUANCIA DI MANZO BRASATA22 EUR
Верона
- Osteria Ponte Pietra Guancia di manzo brasata32 EUR
Відень
- Gastwirtschaft Stopfer Geschmorte Rindswangerl20,90 EUR
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.