Мамалига з сиром
Mămăligă cu brânză
34 RON≈ 6,36 EUR
Opus Society · Клуж-Напока · 300g
Мамалига з сиром, свинячими шковарками та сметаною.
Харчова цінність
- Білки11%
- Жири52%
- Вуглеводи37%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Традиційна кукурудзяна каша, що подається теплою з сиром зверху. Часто супроводжується такими ситними гарнірами, як свиняче желе або сметана.
- Кухня
- Румунська
Типові інгредієнти
- кукурудзяна крупа
- сир
- свиняче желе
- сметана
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Молдова / Румунія
Про класичну страву мамалига. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Молдова / Румунія
Докладніше
Мамали́ґа (рум. mămăligă, пор. італ. meliga, лат. milium), діал. куле́ша (угор. köles— «просо»), тока́н (від рум. tocan) — круто заварена каша з кукурудзяного борошна, страва популярна в країнах Південно-Східної Європи. Національна страва молдован та румунів (під назвою мамалига).
Уривок зі статті Вікіпедії «Мамалиґа» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?