Cholent
Традиційна єврейська страва з м'яса та круп
7 690 HUF≈ 21,03 EUR
Carmel Kóser Étterem · Будапешт
Cholent, що містить яловичину, яйце та кугель.
Харчова цінність
- Білки22%
- Жири36%
- Вуглеводи42%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Повільно приготоване рагу, яке традиційно готується так, щоб його вистачило на весь Шабат, містить м'ясо та зернові.
- Кухня
- Єврейська
Типові інгредієнти
- яловичина
- яйце
- кугель
- квасоля
- зернові
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Франція / Північна Африка
- Походження
- Франція / Північна Африка
Докладніше
Човлент іноді зустрічаються назви чолнт, чулнт або хамін (від їд. טשאָלנט чо/улнт; на західному діалекті їд. שאלעט шалет) — традиційна єврейська суботня страва з м'яса, овочів, крупи й квасолі. Слово чолнт/чулнт імовірно провансальського походження, як і значний шар середньовічної релігійної лексики їдишу.
Уривок зі статті Вікіпедії «Човлент» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?