Cholent
Традиционное еврейское блюдо из мяса, яиц и кугеля
7 690 HUF≈ 21,03 €
Carmel Kóser Étterem · Будапешт
Cholent, содержащий говядину, яйцо и кугель.
Пищевая ценность
- Белки22%
- Жиры36%
- Углеводы42%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Тушеное блюдо длительного приготовления, традиционно готовящееся так, чтобы хватило на Шаббат, содержит мясо и зерновые.
- Кухня
- Еврейская
Типичные ингредиенты
- говядина
- яйцо
- кугель
- фасоль
- зерновые
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция / Северная Африка
- Происхождение
- Франция / Северная Африка
Подробнее
Чолнт или чулнт (от идиш טשאָלנט чо/улнт; на западном диалекте идиш שאלעט шалет), также хамин (от ивр. חם, «хам» — «горячий»), — традиционное еврейское субботнее горячее блюдо, то есть блюдо на Шаббат, приготовленное из мяса, овощей, крупы и фасоли.
Отрывок из статьи Википедии «Чолнт» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?