Cholent
Stufato tradizionale ebraico
7690 HUF≈ 21,03 €
Carmel Kóser Étterem · Budapest
Cholent contenente manzo, uovo e kugel.
Valori nutrizionali
- Proteine22%
- Grassi36%
- Carboidrati42%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uno stufato cotto lentamente preparato tradizionalmente per durare durante lo Shabbat, contenente carne e cereali.
- Cucina
- Ebraica
Ingredienti tipici
- manzo
- uovo
- kugel
- fagioli
- cereali
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia / Africa settentrionale
- Origine
- Francia / Africa settentrionale
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[[Categoria:Cucina Template:AggNaz/France]] Il cholent, tscholent o tshulnt (in yiddish: טשאָלנט), o Ḥamin (in ebraico: חמין), è un tradizionale stufato della cucina ebraica aschenazita. Viene cotto durante tutta la notte per 12 ore e mangiato a pranzo durante lo Shabbat.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Cholent» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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