Brugmann Restaurant

Хрустка лонгустіна, що подається з пак-чой, соусом та тайськими спеціями.

Морський павук у супроводі перлин юзу, граната та яблук Granny Smith.

Страва в супроводі соусу з фуа-гра та трюфелем.

Равіолі з телятини та лонгустіни з рожевим імбиром та соусом Angus.

Лобстер, що подається зі шпинатом, равіолі з морепродуктів та ванільним соусом.

Макі з морського окуня, шпинату, морської салати та мідій Bouchot.

Різотто з шафраном, горошком та трюфелем.