Brugmann Restaurant

Chrupiąca langustynka podawana z pak choï, sosem i tajskimi dodatkami.

Krab pająk podawany z perłami yuzu, granatem i jabłkami Granny Smith.

Ravioli z cielęciny i langustynki z różowym imbirem i sosem Angus.

Homar podawany ze szpinakiem, ravioli z owoców morza i sosem waniliowym.

Maki z okonia lnianego, szpinakiem, sałatą morską i małżami bouchot.

Risotto szafranowe z groszkiem i truflą.