Brugmann Restaurant
Brüssel · Fisch & Meeresfrüchte · €€€€ · 17 Gerichte · 15 € – 140 € · Vegetarierfreundlich
Was man hier bestellen sollte
Keine passenden Gerichte.
VORSPEISEN LES ENTRÉES
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Langoustine croustillante
Knusprige Langoustine serviert mit Pak Choi, Sauce und thailändischen Gewürzen.
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Meereskrabbe
24 €Araignée de merMeereskrabbe begleitet von Yuzu-Perlen, Granatapfel und Granny Smith Äpfeln.
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Gericht mit einer Sauce aus Foie Gras und Trüffel
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Terre et mer Ravioles
Kalbs- und Langoustine-Ravioli mit rosa Ingwer und Angus-Sauce.
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Notre sélection de Caviar
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Osciètre Impérial 30gr accompagné de vodka Grey Goose
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Osciètre Royal 30g accompagné de vodka Grey Goose
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Daurenki Royal
110 €Kaviar-Spezialität -
Caviar en accompagnement
HAUPTGÄNGE LES PLATS
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Homard à la vanille
Hummer serviert mit Spinat, Krustentier-Ravioli und Vanillesauce.
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Maki de Bar de ligne
Maki mit Wildfang-Wolfsbarsch, Spinat, Meereslattich und Bouchot-Muscheln.
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Filet de boeuf Simmental
NACHSPEISEN LES DESSERTS
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Mousse citron yuzu, gel citron vert
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Omelette norvégienne fruits rouges
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Dessert aus Vanilleeis und Schokolade
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AOC-Käseauswahl
15 €Assortiment de fromages AOC
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.