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Brugmann Restaurant

Bruxelles · Pesce e frutti di mare · €€€€ · 17 piatti · 15 € – 140 € · Adatto ai vegetariani

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ANTIPASTI LES ENTRÉES

  • Langoustine croccante

    22 €
    Langoustine croustillante

    Langoustine croccante servita con pak choï, salsa e condimenti thai.

  • Ragno di mare

    24 €
    Araignée de mer

    Ragno di mare accompagnato da perle di yuzu, melograno e mele Granny Smith.

  • Mona Lisa du Brugmann

    22 €
    Piatto accompagnato da una salsa al foie gras e tartufo.

  • Ravioli Terra e Mare

    22 €
    Terre et mer Ravioles

    Ravioli di vitello e langoustine con zenzero rosa e salsa Angus.

  • La nostra selezione di Caviale

    15 €
    Notre sélection de Caviar

  • Osciètre Impérial

    140 €
    Osciètre Impérial 30gr accompagné de vodka Grey Goose
    30gr

  • Osciètre Royal

    125 €
    Osciètre Royal 30g accompagné de vodka Grey Goose
    30g

  • Daurenki Royal

    110 €
    Caviale di alta qualità.
    30g

  • Caviale in accompagnamento

    18 €
    Caviar en accompagnement
    10g

PIATTI PRINCIPALI LES PLATS

  • Aragosta alla vaniglia

    49 €
    Homard à la vanille

    Aragosta servita con spinaci, ravioli di crostacei e salsa alla vaniglia.

  • Maki di Spigola

    39 €
    Maki de Bar de ligne

    Maki con spigola, spinaci, lattuga di mare e cozze bouchot.

  • Filetto di manzo Simmental

    39 €
    Filet de boeuf Simmental

  • Risotto allo zafferano

    38 €
    Risotto safrané

    Risotto allo zafferano con piselli e tartufo.

DOLCI LES DESSERTS

Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.

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