Буйабес з тостом та руї
Bouillabaise met toast en rouille
36 EUR
Seafoodbar Belge · Брюгге
Буйабес подається з тостом та соусом руї.
Харчова цінність
- Білки32%
- Жири41%
- Вуглеводи27%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Традиційне провансальське рибне рагу з різними видами морепродуктів, що подається з підсмаженим хлібом і гострим часниковим майонезом під назвою rouille.
- Кухня
- French (Provençal)
Типові інгредієнти
- риба
- морепродукти
- томат
- шафран
- часник
- хліб
- оливкова олія
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Франція
Про класичну страву Буябес. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Франція
Докладніше
Буябе́с (фр. bouillabaisse, фр. вимова: [bu.ja.bɛːs]) — страва французької кухні; рибна юшка із часником та прянощами. Найпоширеніша на півдні Франції, переважно в Марселі.
Уривок зі статті Вікіпедії «Буябес» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?