CARPACCIO
Тонкі скибочки сирого м'яса
129 CZK≈ 5,29 EUR
U Kormidla · Брно · 60 g
- Злаки, що містять глютен
- Яйця
Харчова цінність
≈ 110 ккал± 15% · на порцію близько 60 г
- Білки10 g
- Жири7,9 g
- Вуглеводи0 g
- з них насичені жири
- 2,3 g
- з них цукри
- 0 g
- Харчові волокна
- 0 g
- Сіль
- 0,47 g
Вітаміни та мінерали, % від референтного споживання
- Вітамін B12 61%
- Цинк 20%
Розраховано за стандартним рецептом цієї страви та таблицями складу продуктів; рецепт і порція закладу можуть відрізнятися.
Інформація про цю страву готується.
Історія страви
Італія · 1950
- Походження
- Італія
- Час появи
- 1950
- Названа на честь
- Вітторе Карпаччо
- Автор
- Giuseppe Cipriani
Докладніше
Карпа́чо (італ. carpaccio) — страва з тонко нарізаних шматочків сирого м'яса, приправлених оливковою олією з оцтом і (або) соком лимона. Традиційно подається як холодна страва або закуска.
Уривок зі статті Вікіпедії «Карпачо» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?