CARPACCIO
Cienkie plastry surowego mięsa lub warzyw
129 CZK≈ 5,29 €
U Kormidla · Brno · 60 g
- Zboża zawierające gluten
- Jaja
Wartości odżywcze
≈ 110 kcal± 15% · na porcję ok. 60 g
- Białko10 g
- Tłuszcz7,9 g
- Węglowodany0 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone
- 2,3 g
- w tym cukry
- 0 g
- Błonnik
- 0 g
- Sól
- 0,47 g
Witaminy i składniki mineralne, % referencyjnego spożycia
- Witamina B12 61%
- Cynk 20%
Obliczono na podstawie standardowego przepisu tego dania i tabel składu żywności; przepis i porcja lokalu mogą się różnić.
Informacje o tym daniu są przygotowywane.
Historia dania
Włochy · 1950
- Pochodzenie
- Włochy
- Powstanie
- 1950
- Nazwa od
- Vittore Carpaccio
- Twórca
- Giuseppe Cipriani
Więcej
Carpaccio (wym. [karˈpat.t͡ʃo]) – danie kuchni włoskiej z surowego mięsa, serwowane zazwyczaj jako przystawka. Tradycyjnie przygotowywane jest z wołowiny, współcześnie także z cielęciny, łososia lub tuńczyka, jako bardzo cienko pokrojone lub rozbite mięso.
Fragment artykułu „Carpaccio” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?